A savoir

Quelques indications:

Fruits pressés: pommes, poires, coings

Rendement: il dépend des paramètres suivants:

– de la teneur en eau du fruit (selon le lieu ou l’humidité du climat lors de sa croissance),
– du type de fruit (les poires sont généralement plus juteuses que les pommes, qui le sont également plus que les coings),
– de la variété du fruit (une pomme à jus rend plus qu’une pomme à gâteau)
– de sa maturité (un fruit mûr rend généralement plus qu’un fruit non mature, sauf s’il est « farineux »)

Ainsi, le rendement peut se situer entre 50 à 70 % (par exemple: pour 100 kg de fruits, vous obtiendrez entre 50 à 70 litres de jus).

Quantité minimale de pressage: au minimum 60 kg de fruits. En dessous de cette quantité, vous avez la possibilité d’acheter nos fruits pour compléter votre récolte, selon la limite des stocks disponible.

Ouverture du pressoir: de début septembre à mi-novembre.

Contact: T: 077 470 27 76, info[at]delabor.ch